Version française Analyse sensorielle Master Sensoriel et innovation en agroalimentaire

UE 9.4 Démarche Qualité - Législation - Règlementation

6 ECTS - 50h

Compétences acquises : Démarche qualité, certification, agréments, référentiels, contrôle et outils, process technologiques et microbiologiques, valorisation des produits finis, aspects techniques et règlementaires.

20h Cours magistraux - 20h Travaux dirigés - 10h Travaux pratiques

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