UE 2.3 Découverte de l'évaluation sensorielle

6 ECTS - 60h

Compétences acquises :

Perception sensorielle.
Acquisition des méthodes de base en évaluation sensorielle et leurs applications dans les grands domaines d’études : produits alimentaires et non alimentaires.

20h Cours magistraux - 20h Travaux dirigés - 20h Travaux pratiques