Vous êtes ici : Version françaiseAnalyse sensorielleMaster Sensoriel et innovation en agroalimentaire
M 8.1 EP 2 Référentiels qualité
3 ECTS - 22h
Compétences acquises :
4h Cours magistraux - 7h Travaux dirigés - 11h Travaux pratiques
Maitriser les bases d’un système de management de la qualité. Les compétences liées à l'HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) et à l'analyse des risques sont essentielles dans les domaines de la sécurité alimentaire, de la qualité des produits et des processus industriels.
4h Cours magistraux - 7h Travaux dirigés - 11h Travaux pratiques