UE 7 Sociologie et Marketing

Objectifs pédagogiques :
   Acquisition des connaissances en sociologie et en marketing nécessaires pour comprendre le comportement du consommateur et pour réaliser des enquêtes. Découverte des concepts de base, des techniques et des outils du marketing stratégique et opérationnels.

Compétences acquises :
   Connaissances sur le comportement et les préférences alimentaires des consommateurs. Typologies et attentes des consommateurs. Analyse des marchés. Etre capable de mettre en application les techniques et les outils du marketing stratégique et opérationnels. Notions en marketing sensoriel.