UE 1 Informatique et statistiques appliquées à l'analyse sensorielle

Objectifs pédagogiques
     Ce module vise à fournir aux étudiants des connaissances approfondies dans le traitement et la représentation des données en analyses sensorielles, ainsi que les compétences nécessaires pour la maîtrise de logiciels de traitement statistiques des données et de mise en place de séances d’analyses sensorielles.

Compétences acquises
    Acquisition des bases en statistiques descriptives et inférentielles pour l’analyse sensorielle. Savoir choisir et utiliser les méthodes statistiques paramétriques et non paramétriques appliquées à l’analyse sensorielle. Maîtrise de logiciels de traitements statistiques, de planification expérimentale et de mise en place de séances en analyses sensorielles (XLstat, Fizz,…)