Vous êtes ici : Version françaiseAnalyse sensorielleMaster Sensoriel et innovation en agroalimentaire
UE 10.1 Conception sensorielle d'un nouveau produit
10 ECTS - 115h
Compétences acquises : Etude en grandeur réelle de la production d’un nouveau produit (stratégie, recherche d’information, cahier des charges, aspects réglementaires, plans expérimentaux, emballage, conditionnement, étiquetage, législation, code EAN, stratégie marketing).
25h Cours magistraux - 50h Travaux dirigés - 40h Travaux pratiques