UE 8 Le sensoriel comme outil scientifuqe et industriel

7 ECTS - 55h

Objectifs pédagogiques
   Acquisition des connaissances sur l’application de l’analyse sensorielle dans les différents domaines scientifiques et industriels.

Compétences acquises
   Approfondissement des connaissances en psychophysique (méthodes de mesure de l’intensité et de la qualité). Le sensoriel dans la cosmétologie et dans le domaine des matériaux. Aromatisation. Techniques innovantes (couplage sensoriel et émotionnel).

55h : 20h Cours magistraux - 15h Travaux dirigés - 20h Travaux pratiques