UE 10.2 Réalisation d'un nouveau produit

10 ECTS - 95h

Compétences acquises :
  • Fabrication en laboratoire
  • Essais pilotes
  • Adéquation entre projet et réalisation
  • Entraînement du panel - profil sensoriel
  • Préférence mapping
  • Optimisation - Validation

30h Travaux dirigés - 65h Travaux pratiques