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Version française > Analyse sensorielle > Master Sensoriel et innovation en agroalimentaire

UE 9.1 Place de la nutrition dans l'élaboration d'un nouveau produit

4 ECTS - 25h

Compétences acquises :
  • Physiologie du contrôle du comportement alimentaire.
  • Régulation de la composition corporelle et régulation du bilan d’énergie.
  • Facteurs environnementaux de l’hyperphagie.
  • Facteurs de l’obésité.

25h Cours magistraux
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